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      日式烤肉為什么叫日式烤肉

      發布時間:2018-01-06 14:33      閱讀量:97

      現在市場上的烤肉流派有很多,有韓式、日式、中式烤肉等其中中式烤肉中分的比較雜,但是日式烤肉是做的精的,日式烤肉為什么叫日式烤肉,不同點在哪里。
      熱血兄弟日式烤肉圖
       
      日式烤肉的精華在于肉、在于火

       
      日式烤肉不同于中式烤肉、中式烤肉中的食材是多的,而且重點在于烤肉的烤法和調料,而且中式的調味品基本是以粉末狀,基本烤法是以灑的方式上料,而日式烤肉的調料是做成醬料刷上去的。
       
      日式烤肉不同于韓式烤肉、日式烤肉對于肉類的處理上面不用提前腌制,為保持肉類的新鮮度,基本都是以新鮮切盤,刷上秘制醬料烤即可。
       
      熱血兄弟日式烤肉文化中在乎的就是肉本來的品質,是精選出澳洲和牛好的部位,切出來的肉紋理非常的清晰,肉的厚度也是又要求的,基本都是以1厘米為標準,但是一些后切就不一樣了。

       
      日式烤肉中多以熱血兄弟為主,好的日式烤肉都是以炭火來烤肉,炭火的好處就是高溫能夠快速鎖住肉汁,而且日式烤肉中烤肉只有在上桌后在刷醬料,在這之前是不會做任何處理的。
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